Mandulatej házilag

Mandulatej-hazilag

Széles körben ismert a mandula számos egészségügyi előnye, azt azonban már kevesebben tudják, hogy a mandulából kinyert növényi tej a tehéntej egyik legjobb helyettesítője. Nem csoda hát, hogy a házi mandulatej a tehéntejet mellőző paleo diéta egyik kedvelt alapanyaga: ihatjuk magában vagy ízesítve, fogyaszthatjuk paleo müzlivel, feldobhatjuk vele kávénkat, vagy akár akár főzéshez is használhatjuk. Ráadásul a jó hír, hogy a mandulából nyert tej jóformán az összes mandulában is megtalálható tápanyagot tartalmazza… Olvass tovább >>

Valentin napi paleo csoki mousse

Valentin-napi-paleo-csoki-mousse

Nyakunkon a Valentin nap, így ez a recept most azoknak szól, akik szeretnének ez alkalomból egy finom ám egészséges desszerttel kedveskedni a párjuknak. Csokoládé mousse… hm… már a neve is isteni! Találó nyalánkság a szerelmesek napjára, hiszen a csokoládéról régóta úgy tartják, hogy hatásos afrodiziákum. Akár így van, akár nem, egy biztos: a csokoládé hatékony és egyben kellemes módja a másik iránti törődésünk kifejezésére… Olvass tovább >>

Kakaós paleo müzli házilag

paleo-muzli-hazilag

Mivel az egyik legkedveltebb reggeli a müzli, így most ennek a gabonamentes változatát szeretném bemutatni. Bizony, jól olvastad, gabonamentes müzli! Roppant egyszerűen elkészíthető, ám annál ínycsiklandóbb receptről van szó, mely tökéletesen helyettesíti a gluténtartalmú zab- és rozspelyhet. A paleo müzli legfőbb alapanyagai az olajos magvak és diófélék, melyeket kedvünkre variálhatunk – ebben a receptben a manduláé, a mogyoróé és a pekándióé a főszerep…  Olvass tovább >>

Sokmagos paleo kenyér

Sokmagos-paleo-kenyer

Annak ellenére, hogy a gabonafogyasztás szükségtelen, sőt, nagy mennyiségben kifejezetten egészségtelen, mégis nehezünkre eshet megválni tőle. S hogy miért? A szokás nagy úr. Hiszen mit is jelent teljesen elhagyni a gabonát étrendünkből? Se kenyér, se zsemle, se tészta, se sütemény, se keksz, se gabonapehely… Ajjaj. Itt aztán alapjaiban rengetjük meg táplálkozási szokásainkat! Így tehát nem csoda, hogy egyre jelennek meg ezen ételeink paleosított, azaz cukor- és lisztmentes változatai… Olvass tovább >>

A gabona lassan öl?

Lassú méreg a gabona?
A média napi szinten bombáz minket a multik szuperegészséges (khm… *) gabonatermékeivel: ezerféle gabonapehely, rizspehely, rozspehely zabpehely, puffasztott termék, müzli, ropogtatnivaló, keksz, fánk, sütemény szlogenje csendül fel a fülünkben… Kihagytam volna valamit? Mi az hogy! Annyi mindent, ami egy szupermarket teljes részlegét ki tudná még tölteni… illetve általában ki is tölti. Bizony, a gabonafélék fogyasztása mélyen bele van vésődve a nyugati ember tudatába… Olvass tovább >>