I. Gyógynövények gyűjtése
I.I Mikor gyűjtsünk gyógynövényt?
A különféle gyógy- és fűszernövények gyűjtése hosszú évezredekre nyúlik vissza, melyhez azonban szükség van némi növényismeretre is, hiszen a gyűjtéshez csak akkor érdemes hozzákezdeni, ha pontosan tudjuk, hogy mire és hogyan szeretnénk felhasználni az adott növényt. A gyógynövényeket akkor célszerű gyűjteni, amikor hatóanyag-tartalmuk a legmagasabb. Ez a különböző növényfajoknál évszakonként változó, melynek meghatározásához nyújt segítséget a lenti táblázat. Ezen kívül a növényekben általában a délelőtti órákban legnagyobb a hatóanyagok koncentrációja, azonban ügyeljünk rá, hogy a növény ne legyen nedves a reggeli párától, mert a későbbiekben így könnyen romlásnak indulhat.
I.II A gyógynövény mely részét gyűjtsük?
A gyűjtés előtt tájékozódjunk arról, mely növényi részre van szükségünk. A gyógy- és fűszernövények esetében leggyakrabban a leveleket (folium), vagy a virágos szárat (herba) hasznosítjuk. Sok esetben csak a növény virágát (flos) vagy termését (fructus) gyűjtjük, de vannak olyanok is, amit a bibéjéért, kérgéért vagy rügyéért kereshetünk. Ha a növény virágos részét gyűjtjük, akkor azt teljesen kinyílt állapotban szedjük. Figyeljünk arra is, hogy a gyűjtött növényi rész gombás betegségektől és rovarrágástól mentes legyen.
I.III Hol gyűjtsünk gyógynövényt?
Fontos, hogy nemzeti parkokban és más természetvédelmi területen csak az illetékes hatóság beleegyezésével gyűjthetünk. A természetet a védett területeken kívül se károsítsuk, mindenképpen hagyjunk elegendő példányt a növény további szaporodásához, és lehetőleg csak olyan növényi részeket gyűjtsünk be, amelyeket a későbbiekben fel is fogunk használni. Védett növényeket sehol ne gyűjtsünk! Ügyeljünk arra, hogy a gyűjtött növényi rész szennyeződésektől mentes legyen. Ne gyűjtsünk forgalmas utak mellett, szemétlerakók környékén és más olyan helyeken, ahol a növények káros elemeket tartalmazhatnak, mivel egyes növények (pld. az orbáncfű vagy a csalán) kifejezetten hajlamosak nehézfémek felhalmozására. A mezőgazdasági területek közelében a gyógynövényekre lerakódó vagy felszívódó növény védőszerek okozhatnak problémát.
II. Gyógynövénygyűjtési naptár
Évszak | Gyógynövény |
JANUÁR | Fehér fagyöngy, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér |
FEBRUÁR | Fehér fagyöngy, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér, kasvirággyökér, martilapuvirág |
MÁRCIUS | Kankalin, martilapuvirág, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér, gyermekláncfűlevél, pásztortáska, kasvirággyökér |
ÁPRILIS | Csalán, feketenadálytő-gyökér, gyermekláncfűlevél, kamilla, kankalin, martilapulevél, pásztortáska, útifű |
MÁJUS | Bodzavirág, citromfűlevél, csalán, galagonyavirág, izsóp, kakukkfű, kamilla, kankalin, martilapulevél, nyírfalevél, pemetefű, pásztortáska, ribizlilevél, rozmaring, szederlevél, útifű, zsálya |
JÚNIUS | Áfonyalevél, bazsalikom, bodzavirág, cickafark, citromfűlevél, diólevél, feketenadálytő-levél, fokhagyma, hárs, izsóp, kakukkfű, kamilla, katáng, kisvirágú füzike, korpafű, kömény, körömvirág, levendula, libapimpó, majoránna, martilapu, fehérmályva-levél, máriatövismag, menta, nyírfalevél, orbáncfű, papsajtmályva, palástfű, páfrányfenyő, pemetefű, ribizlilevél, rozmaring, szederlevél, szőlőlevél, tejoltó galaj, útifű, veronika, zsálya, zsurló |
JÚLIUS | Apróbojtorján, áfonyalevél, bazsalikom, cickafark, citromfűvirág, csalán, diólevél, fehérbab-héj, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-levél, fokhagyma, izsóp, kakukkfű, katáng, kisvirágú füzike, korpafű, kömény, körömvirág, libapimpó, majoránna, martilapu, máriatövismag, menta, mustármag, napraforgóvirág, nyírfalevél, orbáncfű, ökörfarkkóró, papsajtmályva, palástfű, páfrányfenyő, pemetefű, ribizlilevél, szederlevél, szőlőlevél, szurokfű / oregánó, tejoltó galaj, veronika, zsálya, zsurló |
AUGUSZTUS | Apróbojtorján, aranyvessző, bazsalikom, borókabogyó, borsikafű, citromfűvirág, csalán, diólevél, fehérbab-héj, fehérmályvalevél, feketenadálytő-levél, fokhagyma, izsóp, kakukkfű, katáng, korpafű, koriander, körömvirág, len, levendula, libapimpó, máriatövismag, menta, napraforgóvirág, nyírfalevél, orbáncfű, ökörfarkkóró, papsajtmályva, palástfű, szurokfű / oregánó, tárkony, útifű, zsálya |
SZEPTEMBER | Aranyvessző, ánizsmag, borókabogyó, borsikafű, csalán, csipkebogyó, fehérbab-héj, fehérmályvagyökér, fokhagyma, koriandermag, korpafű, körömvirág, kukoricabibe, libapimpó, menta, napraforgómag, ökörfarkkóró, palástfű, zsálya |
OKTÓBER | Borókabogyó, csipkebogyó, fehérbab-héj, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér, galagonyabogyó, gyermekláncfűgyökér, körömvirág, ökörfarkkóró |
NOVEMBER | Csipkebogyó, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér, gyermekláncfűgyökér, kasvirággyökér, körömvirág |
DECEMBER | Fehér fagyöngy, fehérmályvagyökér, feketenadálytő-gyökér, kasvirággyökér |